Gyutoh 20 cm, Pakka Holz

Schlichte Eleganz mit Augenmerk auf anmutige Details: Diese japanische Design-Philosophie verkörpert das MIYABI KOH 4000FC. Der Griff aus dunklem Pakkaholz beeindruckt durch seine auffällige achteckige Form. In ihm ist ein Mosaik-Pin eingepasst, in Anlehnung an die Amulette der Samurai. Ebenso echt japanisch ist die Klinge. Eisgehärteter FC61 Stahl für robuste Härte und hohe Schärfe. Das Gyutoh ist dank seiner langen, präzisen Klinge ideal zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten köstlicher Fleischgerichte.

• Typisch japanisch: Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
• Handgefertigt in Seki, Japan
• Pakkaholz-Griff mit Mosaik-Pin in ungewöhnlicher achteckiger Form
• Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Traditionell designte Klinge mit eingeprägtem MIYABI Logo