Gyutoh 20 cm

MIYABI KOYA 4000FC – japanische Präzision, Ästhetik, und Handwerkskunst verschmelzen im MIYABI KOYA 4000FC zu einem Messer, das Tradition und Moderne harmonisch vereint. Sein Geheimnis liegt in den hochwertigen Materialien: Die Klinge aus hartem FC61 Stahl überzeugt mit beeindruckender Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Der helle, achteckige Pakkaholzgriff steht für zeitlose Klarheit – inspiriert von klassischem japanischem Design. Mit seiner langen, präzisen Klinge ist das Gyutoh die ideale Wahl zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch und Fisch.

• Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
• Handgefertigt in Seki, Japan
• Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge
• Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche