Sujihiki 24 cm, Pakka Holz

Zurückhaltende Eleganz mit Fokus auf anmutige Details: Diesen japanischen Design-Stil spiegelt das MIYABI KOH 4000FC wider. Der dunkle Pakkaholz-Griff beeindruckt durch seine besondere achteckige Form. In ihm ist ein Mosaik-Pin eingepasst, der an die Amulette der Samurai erinnert. Ebenso echt japanisch ist die Klinge. Eisgehärteter FC61 Stahl für exzellente Härte und Schärfe. Das Sujihiki ist ideal für präzises Tranchieren: Mit seiner langen, schlanken Klinge gelingen dir perfekte, hauchdünne Schnitte von Fleisch und Fisch.

• Typisch japanisch: Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
• Handgefertigt in Seki, Japan
• Pakkaholz-Griff mit Mosaik-Pin in ungewöhnlicher achteckiger Form
• Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Traditionell designte Klinge mit eingeprägtem MIYABI Logo